银耳泡发，腐竹掰一下，大小能放进锅里就OK 锅中加水，放入银耳，桂圆肉，加两片姜 大火烧开转小火煲至腐竹还没完全融化，剩少许颗粒的时候加入白果 继续小火煲至腐竹完全融化，最后加入片糖，等片糖完全融化即可