将大枣洗净去枣核，锅中加入清水把处理好的枣中大火煮开，制成枣泥 把枣泥放置一旁自然晾凉；再另起一大器皿，里面依次加入玉米面、黄豆面、小米面、小苏打、泡打粉、红糖和放凉后的枣泥 搅拌均匀后，成稀糊状为宜 锅中将水烧开，冒蒸气后关火，锅中铺上屉布，把调匀的枣糕糊铺上，盖上盖子进行二次发酵 大约10~15分钟后，经过二次发酵后的枣糕，再次用中大火蒸40分钟，即可 香甜可口，富有营养。 玉米面、黄豆面、小米面的比例为：4:2:1 ；小苏打和泡打粉分别为一茶匙。