基础面团的制作：将酵母3克及糖在温水中化开，静置约5-8分钟；面粉200克与盐1小撮盆中混合备用；将所有材料混合均匀，揉成光滑面团，覆上保鲜膜发酵；面团发至原来的1.5-2倍大时，再次将面团排气揉紧，醒发约15分钟左右备用；案台上撒上手粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂，按扁成小椭圆形；用擀面仗将小剂擀成圆形面片（注意边沿薄中间厚些）备用 锅内坐水，放少许盐滴几滴素油，将青菜洗净放入开水锅中稍烫，捞出过凉水备用 将青菜叶控水后切成细丁状，再双手将菜丁握于掌心挤干水分（挤出的菜汁可留着另作它用） 豆干冲洗干净后，放入淡盐水中烫过（去豆腥味）后捞出控水备用 用刀将豆干先批片再切细丁 将步骤2中菜丁及步骤4中的豆干混合，调入适量盐、糖（少许）、香油、胡椒粉，根据干湿状调入少许菜汁香菇水，所有材料混合均匀备用 将调好的馅料包入包子面皮，将包子生胚放入刷过油的蒸锅蒸格上，加盖再次醒发约15分钟左右；冷水起蒸，约20分钟后熄火再虚蒸1-2分钟徐徐揭盖即可 1、中式素菜清淡朴素，历史源远流长。相传最早产生于春秋战国时期，随着佛教的深入传播，至魏晋、南北朝时期素菜便自成体系，成为丰富多彩、博大精深的中国食文化的一个重要组成部分。 2、素菜细分可分为寺院素斋、宫廷素馔、民间素菜三大派系，皆以绿叶菜、果品、菇类、菌类、豆制品、植物油为原料制成。佛门素食的风气，为我国大乘佛教所独有，风格独树一帜，以戒杀护生，修养大慈悲的佛性和慈善心怀为目的。 3、说到素斋，归元寺、长春观和宝通禅寺，此江城三大着名的寺庙道观皆提供素斋。其中武昌宝通禅寺素菜馆的“宝通素面”和“功德素包”，被老饕们誉为江城第—素面、江城第一素包。 4、佛门素食，无葱、无蒜、无椒、无酱油、无任何食品添加剂，讲求传统的“三德六味”。朴素永远比华丽更接近真实，所谓“饭蔬食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。” 5、宝通禅寺位于武昌洪山南麓，为历世清净佛刹。是武汉市着名佛教四大丛林之一。1983年为国务院确定的全国汉传佛教重点开放寺院，1992年列为湖北省文物保护单位，是三楚第一佛地。 6、宝通禅寺，历史悠久，是武汉现存最古老的寺院。现存殿宇，多系清同治四年（1865年）至光绪五年（1879年）建筑。为武汉市四大丛林之一。其建筑特点，或昂举，或幽深，皆随山势而起伏，隐现自然，层叠有致。寺内有放生池、圣僧桥、接引殿、东西厅、大雄宝殿、祖师殿、禅堂和宋铸铁钟、明雕石狮等。寺后有洪山宝塔、法界宫，另有小亭、层台、奇石、幽径等，掩映于苍松翠柏之间，益显其庄严雄伟、古朴雅致。