材料集合图: 将红豆和绿豆淘洗干净,提前泡好 银耳洗净,温水泡发,摘成小朵待用 汤锅加入足量的清水,水沸后加入红豆和绿豆,滚沸后转小火 大约10分钟后加入银耳,继续熬煮,大约40至50分钟后,待豆子开花,汤水粘稠,即可 可在熬煮的时候加入同样具有滋阴作用的冰糖混味,也可将汤水晾凉后,加入蜂蜜或其他调味品,作为凉饮饮用 1、绿豆能够清暑益气、止渴利尿,能及时补充人体所需的水分和无机盐,对维持人体水液电解质平衡有重要意义 2、红豆能够清热解毒、健脾益胃,具有利尿消肿、祛湿益气的功效。红豆中丰富的铁质能让人气色红润,有促进血液循环、强化体力的作用 3、银耳性平,具有补脾开胃、滋阴润燥的作用。炎热的暑天,银耳入汤水还可以润肺清热,增强人体免疫力