冬菇，干贝，陈皮隔夜用水泡发，冬菇去蒂洗净，陈皮刮干净瓤，螺头隔夜泡发，第二天用姜葱出水，瘦肉切成块，飞水备用 取一汤锅，锅中加水同时放入陈皮，大火烧开，放入其它材料，继续大火烧开 烧开后转小火，继续煲3小时 饮用前加盐调味即可