材料集合图： 用玉米油加入打散的鸡蛋液、白砂糖在盆中混合均匀 面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛直接到搅拌好的鸡蛋液 将核桃碎倒入面粉中，混合均匀 把面粉倒入第一步的玉米油混合物，揉成面团 取一小块面团，搓成小圆球压扁。锅底点上隔热板上面铺上锡纸放上压扁的小饼，用最小火烘烤5分钟 放入烤盘前在表面刷一层蛋黄液，放入预热好的烤箱中层，180度，12分钟左右，烤到表面金黄色即可 说起我最爱吃的不是外表华丽的甜点，而是质朴的中国桃酥，酥脆到入口即化，从吃上第一口就爱到现在，可见桃酥的魅力之大。不过没有让我失望，如此成功的桃酥也是在哄抢下转瞬即逝！ 做这款桃酥务必在揉面团的时候，看看面团是否湿润，越湿润的面团烤出的桃酥越酥脆，如果不够湿润可以加植物油适当调整。如果给孩子吃可以将桃酥做的块小点，这样方便孩子拿着吃。