准备好原料，建议选择口碑好的，否则直接会影响味道 锅中倒入适量的清水，手指年糕从中切一半放入清水中，大火烧开后立刻捞出沥干 锅中倒入适量的油，放入辣白菜翻炒出味 放入焯过水的年糕 根据自己喜欢，加入韩国辣酱，盐，白糖，翻炒均匀 加入适量的清水略煮至软即可出锅 1、年糕焯水的时候不要煮的过久，开锅即可。 2、炒好的手指炒年糕，不容易用筷子夹起来，插上牙签更方便，请趁热食用。 3、年糕的选材很重要，要想吃到相对正宗味道的炒年糕，推荐选择正宗一点的辣白菜和韩国辣酱。 4、这个炒年糕如果你想吃劲道有嚼头的，建议最后放酱汁中煮的时间可以缩短一下。