先剪去虾的胡须和脚 虾背脊上有一根泥肠，用剪刀从虾头和身体接缝处，沿着背部剪到尾部 用牙签从中间挑出泥肠 大蒜剁碎 把锅烧热后加入对虾 加入半勺白胡椒粉 加入蒜泥和少量盐调味 加入一勺左右的料酒大火翻炒到虾完全变色，料酒完全收干撒上葱就可以出锅了 1、很多人说挑虾的泥肠会断，建议大家在虾的背部剪一刀，从中间挑出泥肠，这样就不容易断； 2、这道菜火要大，动作要快速，加完调料只要不断翻炒到虾变色，料酒完全没有就可以出锅了。 春天是很多女士减肥的季节，但是减肥也不能太亏待自己啊，除了少吃油腻的食物，每次不要吃过饱，不吃夜宵，平时饮食中蛋白质的补充还是很有必要的，像虾这么有营养的食物怎么可以错过。味道香浓，对虾鲜嫩自然不必说了，而且不放一点油！关键是还吃的很给力！吃了让很多减肥人士零负担啊！