虾洗净，只取虾仁，挑除虾肠，放入案板上剁成细细的虾泥 然后放入一个玻璃器皿中，然后加入盐，白胡椒粉，料酒拌匀 另将胡萝卜洗净，放入蒸锅把胡萝卜蒸软，时间大约15分钟 把蒸熟的胡萝卜用小勺舀成泥状，在和之前拌匀的虾泥混拌一起，制成馅料 鸡蛋打散，随喜好加盐调味，平底锅内刷上一层薄薄的油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋皮 把蛋皮平铺在案板上，稍稍放凉，然后用小勺将馅料均匀的铺在蛋皮上，卷起成蛋卷，抹上湿淀粉封口 最后上锅隔水蒸15分钟即可 1、自己喜欢的话再加一点蔬菜丁，这样让宝宝多吃一些蔬菜。 2、蒸的具体时间也要看蛋卷的大小和肉馅的多少，之后取出稍晾一会切块就可以了。也可以切薄片摆盘。 3、这次做有些匆忙，应该将胡萝卜在蒸之前切成片，这样就能缩短蒸的时间了。 4、吃的时候可以随宝宝的口味沾一些酸甜酱或是番茄酱。