凉拌猪皮

材料：

• 主料：猪皮1盒
• 辅料：
• 调料：食盐适量,醋适量,葱适量,姜适量,八角1个,香油适量,辣椒油适量,白糖少许,香菜适量

操作步骤：

猪皮洗净，合着葱姜大料放入汤锅里
开锅后去血沫，中小火煮到用筷子扎破猪皮，捞起放凉

去掉猪皮上的一些肥油，然后切小条
依次放入香油，辣椒油，白糖，醋，盐，香菜拌匀即可