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黄豆炖猪皮
菜系:老人食谱
功效分类:老人食谱
制作难度:中级掌勺
烹饪时间:10-30分钟
口味:清香味
工艺:清炖

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黄豆炖猪皮

菜系:川菜 浏览次数:582

材料:

操作步骤:

  1、黄豆提前泡上,猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。
2、猪皮整块过水,煮上3分钟左右,捞起,切成长条。
3、锅里放少许油,先把八角、姜片略炒一下,再放入猪皮爆炒,加少许料酒,炒出香味。
4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲,放入花生和黄豆,加清水(多一点),煮至黄豆花生完全熟烂。
5、最后根据个人口味放适量盐调味即可。

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