尖椒炒肉皮
菜系：家常菜
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材料：
制作提示：
这道菜不但好吃，而且还有美容的功效。肉皮含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，能使我们的细胞变得丰满，从而减少皱纹、增强皮肤弹性。另外，尖椒又含有丰富的维c，有抗氧化，抗衰老的作用。
口味描述：
这道菜不但好吃，而且还有美容的功效。肉皮含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，能使我们的细胞变得丰满，从而减少皱纹、增强皮肤弹性。另外，尖椒又含有丰富的维c，有抗氧化，抗衰老的作用。
操作步骤：
1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟；
将煮好的猪皮切条备用；
2、尖椒洗净切条；
锅内油烧热，放入葱、姜煸出香味，倒入肉皮翻炒1分钟左右；
3、烹入料酒，再加入切好的尖椒，继续炒一分钟；
加盐和鸡精调味即可。