这个硕大的沙葛，让我生吃了1/3，剩下的炒了冰箱里存留的一块鸡胸。真不愧为百搭，即使与清淡无味的鸡肉搭配，也丝毫掩盖不了清脆多汁的特点，爽甜脆嫩的口感，真的让人一试难忘，不禁问自己：吃的到底是蔬菜还是水果… 材料集合图： 沙葛去皮、切片，鸡肉切片，青红椒洗净、切大块，葱切段 锅中倒入少许油，油烧热后放入鸡片 炒至鸡片变色，放入沙葛 翻炒3分钟左右，放入青红椒和葱段 继续翻炒1分钟，加入少许盐和糖 倒入海鲜酱油，翻炒均匀即可 1、鸡肉易熟，炒至变色即可。 2、沙葛片不要切得太厚，薄一些易熟，且口感清脆。 3、加入少许细盐，可以提味，使菜的味道更鲜美。 4、酱油不要太多，以免掩盖沙葛的清甜味道。 可以像吃水果那样直接吃，清脆爽口、味甜多汁，不喜欢生食的同学，也可以把它做熟了吃，肉质脆嫩、细腻甘甜。生熟皆可、冷热相宜，真是好东西。另外，沙葛中还富含植物性蛋白质、纤维和维生素，具有生津止渴、清凉祛热、降血压的功效。