鲜虫草花蒸排骨

材料：

• 主料：猪小排500克,虫草花150克
• 辅料：
• 调料：食盐适量,姜适量,料酒适量,香油少许,小葱适量,玉米淀粉适量,白胡椒适量,白糖适量

操作步骤：

排骨泡去血水，加盐，料酒，糖，玉米淀粉，白胡椒粉，姜丝腌30分钟

鲜虫草花洗净，切去根蒂，先用一半垫子底，放入腌好的排骨

表面再放一层虫草药，水开后，大火蒸10分钟
淋香油，洒葱花



       在市场看到有新鲜的虫草草卖，曾用鲜虫草花入菜，感觉非常鲜美，于是买回一包，正好家里有一条叫楼下邻居留的小排，就蒸它吧！味道嘛，比干品要鲜，蒸出来的汤汁呈黄色，一口汤汁下去，舌头都要鲜掉了，排骨嘛，也吸收了味道，比往常要滑嫩的多。