白菜洗净切成段,粉条、冻豆腐用温水泡软待用 锅内倒少许油,放入白菜,炒软后,加入泡软的粉条 加五香粉后,添清汤,盖上锅盖大火炖5—8分钟 待再次开锅后,放入冻豆腐块、转小火慢炖10—15分钟 调味后,即可出锅 放冻豆腐的时候,要把冻豆腐的水沥干后再放入锅内。 东北人特爱吃炖菜。花牛想,也许炖菜是很省事的做法。什么往锅里一扔,盖锅盖炖去吧或者拌着吃,炸“一下,就是过水焯一焯,沾大酱吃。一锅出,什么玉米面子、蒸大酱、茄子土豆大饭包,端一大碗白菜炖粉条,香呀!