银耳和红枣提前用冷水泡发 银耳去蒂，手撕成小朵 雪梨去皮去核，削成小块 所有的原料入锅，添加四倍左右的水 大火煮开转小火慢炖40分钟左右 1、水要一次加足，不要中途加水； 2、炖的时间可长可短，喜欢雪梨和银耳脆一点口感的，炖个二三十分钟即可，喜欢雪梨和银耳口感软糯的，炖的时间就相对长些。 这款甜品所用食材，都是我们很常见的，做法更是不能再简单了。原料处理好，只需加水小火慢炖，没啥技术含量，也没有严格的时间限制。但营养和食补价值却很高，滋阴、润燥还养颜，价格也很亲民，而且还好吃，是一道别适合秋季食用的性价比很高的滋补美容甜品。