地瓜清洗干净去掉外皮，蒸熟后压成泥备用 在地瓜泥中加打顺滑的奶油奶酪拌匀，然后再加200克糯米粉和适量白糖 将地瓜泥与糯米粉白糖充分拌匀，用筷子这样挑起一小块入油锅油炸 油温7成左右的时候放入地瓜丸子，炸成金黄色立刻捞出控油