A米汤蛋黄泥的做法: 大米洗净浸泡一小时 鸡蛋洗净放入凉水锅,中火烧开转小火煮7分钟即可,用流动的凉水冲一下,使其容易剥皮 取出的蛋黄里外呈金黄色,用小勺按一下呈粉状即可。大米用1500毫升清水倒入高压锅。大火烧开,小火熬制,用时15分钟。电压力锅调到粥挡即可 蛋黄用小勺碾碎倒入适量米汤调成糊状即可 B菜汁蛋黄泥原料:新鲜小白菜 100克、适量温开水、柴鸡蛋1个 B菜汁蛋黄泥的做法: 小白菜清洗干净,控水 去菜帮留菜叶。开水焯透,捞出控水,自然晾凉 剁碎后用煮过的纱布将菜汁挤出 鸡蛋洗净放入凉水锅,中火烧开转小火煮7分钟即可,用流动的凉水冲几下,使其容易剥皮 取出的蛋黄里外呈金黄色,用小勺按一下呈粉状即可 蛋黄放在消毒过的碗里,用小勺一点一点加入菜汁,调成糊状即可 下面是自己做蛋黄泥的几点小经验分享给大家,或许在什么时候你也会用得着: 1、要练好煮鸡蛋的基本功,鸡蛋煮得既不能太嫩,杀不死试细菌;又不能煮得太老,影响宝宝消化功能和营养吸收。鸡蛋要冷水下锅,小火煮开后,继续用小火煮7分钟,立即捞出放入凉水中浸泡,这样容易剥皮。一定不要超过7分钟; 2、开始只需要四分之一个蛋黄就够了,逐渐添加到整个蛋黄; 3、蛋黄要碾得细一点; 4、选用米汤或牛奶调制,确保蛋黄泥口感嫩滑; 5、要调得尽量稀一点(比牛奶略微稠一点)。不然,蛋黄泥粗粗稠稠的,宝宝难以下咽,也容易噎着。 6、不要再在里面加盐、糖、味精、油等调料,以免加重肾脏的负担。 1、要确保宝宝餐具洁净; 2、鸡蛋一定要保证新鲜,最好用柴鸡蛋。