(葡萄干提前几小时用水或者朗姆酒泡一下，清洗干净，用之前挤干)后油法揉至可以拉出有筋度的薄膜，加入糖渍橙皮和挤干水份的葡萄干，继续搅拌几分钟拌匀即可。然后摔打几下滚圆放入容器中至温暖湿润处发酵 发酵至2.5倍大。分割三等份。取一份，擀开成椭圆形 上下折叠，然后翻面旋转90度，继续擀开，卷起 都做好后排入吐司盒中，盖保鲜膜至温暖湿润处发酵至9分满。烤箱预热170度，下层，50分钟。出炉后立刻脱模 1、加了很够味的糖渍橙皮，又加了很大量的葡萄干，这个吐司吃起来口感非常“丰满”。 2、如果你喜欢吃橙子，一定要把橙皮收集起来，做成糖渍的，平日里做个小蛋糕小面包都可以用上，很提味。