甘蔗荸荠水

材料：

• 主料：荸荠适量,甘蔗适量
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

甘蔗削去外皮，从中间剁开成小根
荸荠洗净挖掉小蒂
把两种材料一起搁锅里，大火煮开后捞净浮沫
转小火至荸荠全熟即可



因为甘蔗本身就有糖份，煮它不用加糖，汤水也是清甜滴。

1、荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适。
2、甘蔗味甘、性寒、归肺、胃经；具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效；主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。