葱香炒蛤蜊

材料：

• 主料：蛤蜊适量
• 辅料：
• 调料：食盐适量,酱油少许,黄酒适量,胡椒少许,大葱适量

操作步骤：

蛤蜊洗净，用黄酒腌一会儿，有助于贝壳肌的剥落；

用水焯过后排于盘内，蒸鱼豉油，盐，胡椒，少许蛤蜊汤调成汁；

汁浇在蛤蜊上，覆上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟；

取出，撒上葱花，淋上热油即成。葱香四溢。