所有粉状材料倒入盘里 搅拌均匀 中间开窝倒入清水 将水和粉搅拌成棉絮状 然后和成团 揉成均匀的面团，密封醒发10分钟 把醒发好的面团搓成长条，分成16等份 以4份为一组，擀成大小大致相等的4片圆面皮 卷起其中一块，其余的三块叠放一起，如图所示 卷成团，用手掌稍微滚圆 从中间对半切开 整形 将做好的馒头放入蒸笼 盖上盖子进行最后发酵（现在的天气条件大约40分钟便可） 冷水下锅，揭盖蒸至水开后盖上锅盖蒸8-10分钟。关火后5分钟便可开盖