准备好食材 银耳温水泡发后去蒂洗净 锅内加水，放入银耳、红枣，煮沸后改用文火炖25分钟 再加入桂圆和冰糖 冰糖溶化后再加入切块的苹果 再度沸腾 盖上锅盖，小火慢慢熬 汤微微的变粘稠、苹果半透明即可 受凉的人可以趁热喝、上火的朋友可以冰镇喝，平时可以想怎么喝就怎么喝~ 1、建议将苹果去皮，口感会更好。 2、冰糖要等银耳煨软再放。 1、苹果有生津、润肺、除烦解暑、开胃醒酒和止泻的功效。 2、银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺、长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 3、桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。 4、红枣能增强人体免疫力、增强肌力、保护肝脏、抗过敏、镇静安神。