酱果肉剥离出来放到果汁机粒打成果泥，待用 在一个小锅里加热水至刚刚开始翻滚，离火。将果冻粉慢慢撒入搅动的热水中 将白糖加入上述2中的溶液中，直至白糖溶化 将3中所述溶液加入果汁机中的果泥种，然后加入椰奶一同搅拌均匀 将搅拌好的芒果泥倒入准备好的容器中，放入冰箱冷藏至少2个小时（或者1天）即可 1、一定要选择熟透的芒果，熟透的芒果肉应该是亮橙色或是黄色并且有点软。 2、一定要边搅动边慢慢撒入，要不然会起小疙瘩。 3、可以直接食用，或配上新鲜的水果。 4、果冻粉gelatine 也就是鱼胶粉，又叫吉利丁粉，和琼脂一样加水后能成为无味的凝冻。我用的果冻粉是Knox，一盒里有32包，用一包就可以了。 5、椰奶在这里又叫椰浆，不是国内喝的那种饮料椰奶哦！！我买的是罐头装的。 6、切芒果：用刀在果核的两边一边切一刀，将果肉用刀切成如图的小块，手指顶一下皮把果肉翻出来就可以了。果核周围的果肉可以用勺子舀下来。 7、喜欢甜一点儿的可以多加糖！