将全麦面粉和高筋面粉按3:1的比例混合， 加入适量酵母， 再加入牛奶 将面和成软硬适中的面团，上面加盖上湿布或保鲜膜，放在一边发酵 面团发酵到两倍大 将小葱切末，放入盐，白胡椒等调料 在锅中烧适量的油，加热后倒放了调料的小葱末中 趁热将调料调匀 将发好的面团在案板上擀成长方形 撒上少量的盐， 胡椒和用油烫过的香葱末 将它卷成长条形 再切成均匀的长段 然后两头揪麻花一起， 扭转 将扭转好的葱花卷放在一边静置十分钟 将锅烧热， 把花卷放进去， 并放入少量水和油 盖上盖， 大火烧开， 煮一下 待到水快没了，声音也变了，关小火，打开盖 慢慢的煎至两面金黄即可， 出锅前再洒上点小葱