原料集合图： 准备原料，百合、莲子、瘦猪肉 莲子、百合洗净，用水泡开 瘦猪肉洗净，切成小块 瘦肉块用开水焯一下 锅洗净，加入两碗水，放入莲子、百合 烧开后放入猪肉块，小火煮15分钟即可 放入盐、鸡精适量，过三分钟即可入味 盛出即可享用 百合味甘微苦，性平，入心、肺经，有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。 莲子主补脾胃，养神益气力；瘦猪肉有丰富的动物性蛋白，与百合和莲子搭配协调，能产生清新安神，养阴清热的功效。