面粉用开水烫40% ，晾凉和成面团揉光滑，分成小剂子滚圆，中间加点干面粉或抹油，做成中空的胚。擀成椭圆形，用电饼铛烙熟 烙熟的饼切两半，揭开夹入自己喜欢的蔬菜或熟肉。我用了炒萝卜丝和本地小有名气的“诸城烧烤”