虎头鱼烧豆腐

材料：

• 主料：虎头鱼2条
• 辅料：豆腐1块,木耳(干)1把
• 调料：食盐适量,葱适量,姜适量,香油适量,胡椒粉适量

操作步骤：

虎头鱼清理好内脏，用水冲干净。用厨房纸擦干备用。豆腐切大块，木耳清洗干净。
锅热放油，将鱼放入，两面微煎发黄，倒入开水。加葱姜煮沸。大火15分钟
转小火煮至汤发白。
加入豆腐和木耳继续小火煮30分钟。
出锅加盐、胡椒粉、麻油调味即可。