栗子焖鸡翼

材料：

• 主料：鸡翅适量,栗子(鲜)适量
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐适量,鸡精少许,姜1块,蒜3瓣,生抽适量,淀粉少许,江米酒适量,麻油适量,白糖适量,胡椒粉适量

操作步骤：

材料集合图：

鸡翼砍成两段，加生抽、米酒、糖、麻油、胡椒粉腌30分钟
锅内加适量油烧热，将鸡翼两面煎至金黄色铲出备用

下蒜头、姜片爆香，放入粟子略炒一会，加适量清水煮沸，转小火约煮15分钟，至粟子软绵既成

倒入鸡翼，加适量盐、生抽、鸡精、胡椒粉，慢火煮约8分钟至软滑收汁，以生粉水勾芡，淋少量麻油即成



      先用刀在栗子上切个十字口（可以买时叫老板帮忙切开）。放进微波炉，高火微3-4分钟，壳和里面层衣很轻松就可以剥离。

      粟子或叫板粟，我们也叫风粟，不但甘甜美味，且营养丰富，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。