剁椒酸菜蒸鳕鱼

材料：

• 主料：鳕鱼180克,酸白菜150克
• 辅料：剁椒2大勺
• 调料：食盐1/4小勺,酱油1大勺,花雕酒2大勺

操作步骤：

鳕鱼洗净擦干水，用花雕酒抹匀腌制10分钟
酸菜洗净切碎，锅内少许油把酸菜翻炒一下,撒盐炒匀出锅装盘
酸菜上放鳕鱼，浇上蒸鱼豉油，撒剁椒
上锅蒸，水开后蒸12-15分钟


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