材料集合图： 将50克果珍，50克白糖，一小碗水在锅中煮开，倒出晾凉 把藕洗净去皮，切成3毫米左右的薄片。锅烧水，待水开后倒入藕片焯水2分钟左右 焯好的藕片浸入冰水中，并迅速捞出 取一密封盒，倒入晾凉的果珍糖水，把藕片沥干水分装入盒内 盖严盒盖，放入冰箱冰藏室几小时后食用 1、藕片焯水的时间要控制好，藕的薄厚来定时间长短，时间不宜过长，否则影响口感。 2、焯水后过冰水，可使藕片变得更清脆爽口。 3、果珍不易泡得太淡，太淡既不容易上色，也不易入味。 4、白糖的用量，按个人喜好来调整。 5、浸泡时间最好稍长一些，隔夜最好。 一是酸度、二是浓度、三是色度，导致新鲜橙汁无法成功泡制出色泽漂亮且酸甜可口的藕片。代替品有二：果珍，家中正好有果珍，就用它了。一次成功！