炒烤鲨鱼块

材料：

• 主料：鲨鱼450克
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐6克,辣椒粉适量,孜然适量

操作步骤：

鲨鱼肉洗净切块，加入盐腌15min
不粘锅内放少许油，煸鱼块到表面略焦

放入孜然粒和辣椒碎，炒香





       说到鲨鱼，除了那贵得吓人的鱼翅之外，鲨鱼肉也是很美味的哦。肉质厚实，味道鲜美，据说近年来有养殖食用鲨，相信销路很不错。买了鲨鱼肉回家，很大一块净肉，一时还真没反应过来改怎么烧。烤着吃？不知道那么厚的肉是不是容易烤老了。蒸着吃？估计没有活鱼清鲜，恐怕糟蹋了食材。要不，借鉴肉类的做法，炒着吃吧。选了我喜欢的孜然香辣口味，来一道炒烤鲨鱼块。