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菜系:
功效分类:
制作难度:
初级入门
烹饪时间:
<30分钟
口味:
咸鲜味
工艺:
烧
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红烧鲨鱼皮
浏览次数:
874
次
材料:
主料:
鲨鱼(皮)40克
,
香菇10克
辅料:
调料:
色拉油200克
,
食盐5克
,
味精2克
,
蒜10克
,
老抽5克
,
蚝油5克
,
淀粉10克
,
高汤适量
操作步骤:
鲨鱼皮泡水12小时至发,打算去皮切片,香菇切丝;
鲨鱼皮入锅中煮30分钟,洗去表层沙粒后切成条,蒜片入锅炸至金黄色,香菇炸干;
不同做法
红烧鲨鱼皮
炒烤鲨鱼块
蒜香鲨鱼肉
菜蕻节鲨鱼
炒鲨片
红扒鲨鱼皮
熏蒸鲨鱼
白扒鲨鱼头
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