肉汁西兰花

材料：

• 主料：西兰花适量,猪肉馅适量
• 辅料：
• 调料：酱油适量,葱少许,蒜少许,料酒适量,蚝油少许,淀粉适量,白糖少许

操作步骤：

西兰花洗净，切成小朵；煮开一锅水，放入西兰花汆烫约一分钟后捞出过凉水，并沥干水分备用
 
肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味；料酒、蚝油（或酱油）、糖和蒜泥调成汁备用；锅内倒少许油，油温后下葱花爆香，然后下肉末翻炒，待肉糜的水分被炒干后，倒入事先调好的汁再翻炒一会
 
倒入西兰花煮约1分钟，然后倒入水淀粉勾芡后即可出锅