雪菜笋丁黄豆

材料：

• 主料：芥菜1小把,冬笋1个,黄豆适量
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐少许,香油少许

操作步骤：

材料集合图：

将干黄豆用清水浸泡一夜，煮熟
腌好的雪菜洗净，切碎
新鲜的冬笋去壳，切成小丁，在盐开水里滚煮2分钟去草酸
坐锅倒油，先放入笋丁翻炒均匀，再加入雪菜炒透，最后放入已煮熟的黄豆，再炒1分钟，淋点香油即可出锅


1、如果雪菜腌得太咸，可事先用清水浸泡几个小时，可去除一些咸味。
2、喜欢吃辣的可以加入切碎的红辣椒同炒。
3、雪菜容易吃油，这个菜要多放些油才好吃。