虾仁炒苦瓜

材料：

• 主料：苦瓜3根
• 辅料：虾仁（红150克
• 调料：食盐1茶匙,料酒1茶匙,白糖2茶匙,玉米油1.5大匙,太白粉1茶匙

操作步骤：

苦瓜对半切开，去籽和瓤，然后切薄片
虾仁解冻，用料酒，太白粉和少许油腌10分钟
锅放水烧开，把苦瓜汆烫至断生

捞起过凉水，以保持青绿
热油锅，把虾仁炒至微微变色，卷起
把苦瓜放入炒匀
放盐，糖翻炒一会即可