【山药的炸制过程】： 准备一根山药用清水洗净 山药去皮用刀切成滚刀块 锅里剩余的油重新加热到八成热 山药块放到锅里炸制 期间用铲子翻动山药 直到把山药表面炸成焦黄色，控油捞出 【土豆的炸制过程】： 准备一个土豆用清水洗净 土豆去皮用刀切成滚刀块 锅里剩余的油重新加热到八成热 土豆块放到锅里炸制 期间用铲子翻动土豆 直到把土豆表面炸成焦黄色，控油捞出