将豆腐切大厚片，起锅倒入少许橄榄油或葡萄籽油（南北豆腐均可，根据自己喜好选择哈，亦真用的是南豆腐） 保持中小火，将豆腐每一个两面均蘸裹蛋液后放入锅中煎，在豆腐上磨些黑胡椒粉撒些盐，煎至两面金黄即可 家中的早餐如果有粥的话，就一定少不了这道煎豆腐，真是既简单又快手，既营养又美味~每天的食谱中都会有豆子成员，每天食用些豆制品是一直以来的一种习惯，豆制品含钙量非常丰富，豆腐不是还有个称呼叫“中国奶酪”来的~ 给亦宝的那份我会煎好切成小块，小家伙就用叉子一块块叉着吃吃的特别香呢~