蛎黄杂菇煮冻豆腐

材料：

• 主料：牡蛎适量
• 辅料：冻豆腐1块,蟹味菇适量,金针菇适量,羊肉片适量
• 调料：食盐适量,姜少许,辣椒酱适量

操作步骤：

材料集合图：


锅里倒油，放入姜末和辣椒酱，炒香，放入适量清水，大火烧开

放入蘑菇和冻豆腐，大火烧开后转中火在煮5分钟
放入羊肉片和蛎黄，煮至羊肉片和蛎黄成熟，加盐调味即可



1、蘑菇可以换成口蘑、鲜蘑、海鲜菇、鸡腿菇等，根据自己口味来选择，不建议用香菇，香菇比较抢味。
2、羊肉片是上次吃火锅剩下的，没有可以不放。
3、如果没有灯笼辣椒酱，可以选择其他合口的辣椒酱。但建议还是尽量使用灯笼辣椒酱，味道很特别，不是别的辣酱能够代替的。淘宝或者一般大型超市都有售。
4、如果实在不喜欢吃蛎黄，可以用其他海味代替，比如扇贝肉、蚬子肉、虾仁等。