肋排斩成一指长的块，洗净备用 蒜切末末 蒜末加入肋排中抓匀 加入除盐以外的调味料揉搓，盖保鲜膜腌制过夜 第二天取出加盐揉匀（取出来以后那蒜味儿香的来，室友吃早餐把面包搁在碗表面的保鲜膜上几秒钟涂个果酱的时间，就表示说面包吃出蒜味儿来了我惊，这可不至于吧，您老一定是多虑了） 每只单独包上锡纸，单上火175℃烤40分钟 1、用锡纸包烤可以防止排骨失水变成干巴巴的死肉，可以从图上看到，即使是没有很多添加额外的水分，烤出来的排骨还是会渗出汤汁的，而单独包装让每根排骨都跟蒜蓉和调料充分接触。 2、毫无难度有木有反正就是腌制的时候多揉揉入味儿啦神马的，超EASY！ 3、宿舍里的烤箱只有单上管= =有上下管的孩纸尽可以开上下管齐烤。