肉沫白菜粉丝

材料：

• 主料：白菜200克,粉丝80克,猪肉馅50克
• 辅料：
• 调料：色拉油少许,食盐半小匙,醋2.5大匙,鸡精半小匙,蒜1瓣,生抽1.5大匙,香油半小匙,白糖半大匙,辣椒油半小匙

操作步骤：

白菜选嫩叶，切成细丝后用清水洗净码放到大盘内
粉丝用清水泡软，蒜切成末
取一小碗，把蒜末与所有调味料(生抽1/2大匙、醋2+1/2大匙、白糖1/2大匙、盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、辣椒油1/2小匙、香油1/2小匙)混合一起（生抽用1/2大匙），搅拌均匀待用
小锅内倒入清水，水开后把粉丝焯一下捞出待用
炒锅内倒少许底油，放入肉末炒香后加入1大匙生抽，煸炒几下淋到白菜丝上
放入粉丝，加入混合的调味料拌匀即可