啤酒猪脚

材料：

• 主料：猪蹄3只
• 辅料：红尖椒1个
• 调料：食盐适量,冰糖适量,姜适量,蒜适量,八角适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,啤酒1罐,植物油适量,小葱适量

操作步骤：

猪脚洗净剁小块，水里放料酒，焯去血水，再过冷水

锅里放少许油，把猪脚夫炒去水份，这样肉质更紧，不容易散。准备配料，热油锅爆香姜葱蒜

下猪脚翻炒，下料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，干贝素，大火煮开

倒入啤酒，盖盖，大火煮沸后转高压锅30分钟，最入加少许糖收汁。用红椒圈和葱装饰