辣炒大肠

材料：

• 主料：猪大肠适量
• 辅料：
• 调料：酱油适量,味精少许,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,料酒适量,白糖适量,青椒2个

操作步骤：

大肠洗净切段。
青椒洗净切块。
葱切葱花，姜切细丝。
蒜切成片。
锅内热油，爆香葱姜蒜。
放入干辣椒，倒酱油、料酒。
大肠倒入锅内翻炒片刻。
再下入尖椒继续大火翻炒，加少、许白糖、盐、味精调味，大火收汁出锅。