焖猪手

材料：

• 主料：猪手
• 辅料：香叶适量,大料适量,葱姜适量,冰糖适量
• 调料：

操作步骤：

1猪手洗净，凉水下锅焯去杂质．
2焯好放入葱姜，酱油，大料，香叶，盐，料酒，清水没过猪手，用高压锅炖20分钟．
3炖好捞出，炒锅放入清水适量，加入冰糖，大火烧至糖液微黄，起泡后，放入猪手翻炒．
4翻炒至糖汁均匀挂在猪手上出锅．