材料集合图： 红薯切成滚刀块 切好的红薯放清水中浸泡，去除淀粉，也可以防止氧化变黑 姜用刀拍碎，这样煮的时候，姜中的营养成分更容易煮出来 红薯沥干水，放到砂锅内 放入姜和冰糖 加凉水，没过红薯块即可，喜欢喝汤的可以多放些；中火开始煮 煮至红薯酥烂，这时候可以加入牛奶了 把牛奶倒进去，牛奶的用量自己控制，喜欢奶味的多放一些，不喜欢奶味的可以少放或者不放 放入牛奶后再次煮开就可以关火了，不要煮太久，以免牛奶中营养物质损耗 盛出来，趁热就可以吃红薯，喝汤了 冬天天气干燥，身体容易缺水，喝点糖水既可以暖身，又可以起到润肺，养阴，滋润肌肤的作用。给大家介绍一种用料简单，做法方便的亲民汤水，牛奶红薯糖水。红薯中加入冰糖﹑生姜和牛奶，生姜可以驱寒发汗；冰糖可以起到润肺止咳的作用，缓解这个季节的干燥；红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。把牛奶和红薯同时食用，可以很好的补充红薯中缺少的营养物质。 喝下一碗暖暖的糖水，从里到外都是暖的~给家人多一份关怀，让这个冬季，少一些寒冷，少一些干燥，多一份温暖。 1、红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。 2、秋冬季节应该多吃红薯，这样可以预防秋冬季节的干燥，但不要吃太多。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。糖尿病人应少吃红薯。 1、红薯味甘，性平。有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。 2、生姜味辛，性温。能开胃止呕，化痰止咳，发汗解表。姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能。 3、冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。 4、牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。牛奶中含有丰富的蛋白质﹑脂肪﹑碳水化合物﹑钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸。