炸小黄鱼

材料：

• 主料：小黄鱼8条,干面粉适量
• 辅料：鸡精适量,盐适量,油适量,料酒1茶匙,胡椒粉1/4茶匙
• 调料：

操作步骤：

1将小黄鱼去除头和内脏，清洗干净，放入盐、鸡精和料酒，腌渍2个小时
2腌好的小黄鱼放入干面粉盆中沾裹均匀
3将油烧至六七成热，将小黄鱼逐个放入炸至呈金黄色取出
4当油温升至八成热时再炸一遍，使之焦脆即可