材料集合图： 锅内冷油,放入洋葱条,蒜片,姜丝略爆香.(不要把洋葱炒的太软) 倒入事先调制好的照烧酱（海天金牌生抽2大匙、黄酒3大匙、白糖3/4大匙、海天老抽1/2茶匙，最好严格按这个比例来调。只要把这些调料混合在一起,让白糖融化即是调好的照烧汁了） 等锅内的照烧酱烧开后,放入肥牛片 烧开后转小火一直烧至汁变的浓稠,快收干时即可起锅 红萝卜片和西兰花用放了盐,和香油的开水烫熟后,放在碗边装饰