咖啡抹茶牛奶冻

材料：

• 主料：0,砂糖,鲜奶,蛋黄,鲜奶
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1)将材料1干拌后，加入鲜奶煮至90℃即可离火，分成2等份备用。
2)取1等份加入即溶咖啡拌匀，再加入2个已过筛蛋黄拌匀，最后再加入100公克鲜奶油拌匀，过筛后即可倒入布丁杯模型中，即为咖啡牛奶布丁。
3)另1等份鲜奶果冻液加入抹茶粉拌匀，依作法步骤亦分别加入蛋黄及鲜奶油拌匀，过筛后即可倒入布丁杯模型中，冷藏凝结后即为抹茶牛奶布丁。