全麦培根面包

材料：

• 主料：高粉,面粉,砂糖,盐,酵母,黄油,鸡蛋,水,培根,芝士,香菜
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵（现在天气暖和，适当要减少一次发酵的时间）；
2一次发酵结束后，将面团轻轻压扁，排气，分割成6个，滚圆，松弛10分钟；
3取出一个面团，轻轻擀开从上向下卷起，做成橄榄形面团；
4将面团对折，在大约2/3处从中间切下，展开；
5将面团放在烤盘中开始第二次发酵；
6二次发酵结束后，在面团刷上均匀的蛋液，铺上培根，铺上马苏里拉芝士；
7烤箱200°预热，中层13分钟；
8烤好取出后，撒上香菜，更加美味。