材料集合图： 芥菜洗干净后切短，香菇提前洗干净，再泡水，干贝5粒泡水 锅里烧开水，滴入几滴油，放入芥菜，一边绿色马上捞起备用 取4朵香菇切片，热锅，放少许油，把香菇煎香，倒入炮香菇的水，然后倒入香菇和干贝，大火烧开后转小火煮十五分钟 再转大火，倒入芥菜，调入盐，稍煮片刻即可装出享用 今天要介绍给大家的，是预防心脏病的两大神奇食物，两者双剑合璧，行程高血压无法靠近的保护层！ 香菇： 香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治序有良好效果。经常食用对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。香菇中所含香菇太生（lentysin）可预防血管硬化，可降低人的血压。 干香菇在浸泡过程中，有些营养成分会部分溶于水中，比如B族维生素等水溶性维生素，以及具有增强免疫力、抗肿瘤等功效的多糖类物质如香菇嘌呤等。其实只要把干香菇在浸泡前清洗干净，浸泡的水完全可以再利用。担心香菇水不干净的，也可煮开了再喝。 芥菜： 荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。 芥菜众多功效之中，降血压竟然排在第一！芥菜曾经是旧社会贫困人民的最爱，今天竟然能够作为一种治疗富贵病的蔬菜被人们摆上饭桌。